Stasera Cocofungo nei piatti dei personaggi famosi al lussuoso Danieli

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La storica rassegna gastronomica trevigiana “Cocofungo” compie 30 anni. Ad accogliere i festeggiamenti per questa ricorrenza sarà, stasera, l’Hotel Danieli, da cui partirà la rassegna che quest’anno apre la stagione con “Cocofungo nei piatti dei personaggi famosi”. Saranno presenti, infatti, numerosi personaggi del mondo del cinema, teatro, sport, spettacolo e cultura, che hanno dedicato ai […]

Sant’Erasmo: l’isola delle castraure doc! La regola d’oro di Giovanni Vignotto

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Quando parla di castraure gli brillano gli occhi, come se fosse innamorato. Giovanni Vignotto, santerasmino classe 1935, ha un’irrefrenabile passione per la coltivazione del carciofo violetto di Sant’Erasmo. Conosciuto nel circuito delle regate con il nomignolo di “Brassilonghi”, per dei buoni piazzamenti in Storica in coppia con i fratelli Benito e Candido, ora Giovanni – […]

Claude Lebey, critico gastronomico, prepara una guida

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A Parigi, esistono trecento ristoranti ” italiani “. Le virgolette sono d’obbligo perché, malgrado la loro etichetta, non tutti questi locali propongono l’autentica cucina del Bel Paese. Così Claude Lebey, celebre critico gastronomico francese, da 17 anni autore di una collezione di guide molto apprezzate, è andato a curiosare nelle cucine targate Italia della capitale. […]

osterie venezia

“Osterie e dintorni a Venezia” nuova guida di Michela Scibilia

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Nelle librerie la seconda edizione di “Osterie e dintorni” di Michela Scibilia. Il libretto ha una grafica molto elegante – come del resto è consuetudine della Vianello Libri di Ponzano- con un apparato fotografico di Marc Smith, Daniele Resini e della stessa Scibilia che completano la descrizione dell’ambiente e dei personaggi. E’ una mappa utile […]

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L’itinerario del baccalà alla vicentina attraverso i ristoranti segnalati dalla confraternita

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E’ un itinerario che si snoda sul territorio della provincia vicentina e porta alle tavole dei ristoranti consigliati dalla Confraternita, presieduta dallo scrittore e libraio Virgilio Scapin. Da oggi esiste, per chi vuole conoscere il mitico piatto della cucina veneta, una indicazione organica di ristoranti, trattorie, locande, locali così diversi tra loro per cultura, ambientazione, […]

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Allargamento UE: domande e risposte in materia di sicurezza alimentare

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L’ALLARGAMENTO dell’UE: Domande e risposte in materia di sicurezza alimentare (Bruxelles, 10 settembre 2002). La sicurezza alimentare è parte integrante della politica dell’UE in materia di salute e tutela dei consumatori. Il suo approccio “dalla fattoria alla tavola” è stato pertanto adottato dai paesi candidati all’adesione. E’ una sfida importante di fronte alla quale sono […]