La prima serata celebra la nostra regione con i prodotti di Conegliano Veneto, la località trevigiana nella quale Garibaldi giunse nel 1867, proponendo una degustazione di asparagi verdi, polenta bianca, salsiccia allo spiedo, formaggio imbriago, casatella, bastardo di malga, pinza, fregolotta, Verdiso, Raboso e molte altre specialità. I diversi appuntamenti faranno scoprire piatti provenienti da ogni angolo della penisola - dal pesto alla genovese che ricorda la partenza dei Mille, alla mozzarella simbolo dell’incontro con Vittorio Emanuele II a Teano, dal «coniglio in potacchio» delle Marche, alla pancetta arrotolata siciliana, alle «moeche» chioggiotte, all’aglio polesano - raccontando ogni volta il legame tra il condottiero e la località. I piatti garibaldini saranno poi inseriti nel menu del ristorante Caffè Pedrocchi nella settimana successiva.