Asolo, 14 novembre 2005. Bisogna dirlo, anche l'olio novello va in conferenza stampa per annunciarsi che è pronto e ...delizioso. Una lunga consuetudine quella che si ripete da seicento anni cioè della mescita delle olive e della realizzazione dell'olio ad Asolo. Per la conferenza stampa invece è dei nostri giorni. Una storia che è ancora molto attuale e che è stata rinvigorita negli ultimi anni grazie all'impegno per valorizzarne l'immagine da parte dell'amministrazione comunale sempre molto attenta a trovare opportunità per rilanciare i prodotti della terra che ormai sono diventati sono un contorno da giardino di ville e rustici restaurati da terza casa. Ma, per l'olio, la storia è diversa. Il Comune di Asolo realizza un migliaio di bottiglie di olio che poi mette in vendita ed il ricavato va tutto in beneficenza. Ecco, l'olio "novello" asolano del Comune è stato presentato l'altro giorno a Palazzo Beltramini e simbolicamente vuole segnalare l'apertura del primo olio della stagione. Nel corso di una semplice ma sentita cerimonia, con le autorità locali ed Emanuele Botter, dell'omonima azienda agricola nonché gestore del Caffè Centrale che le vende anche nel suo caffè, hanno festeggiato l'evento del nuovo olio e spiegato la particolarità di questa coltivazione e del prodotto. "Si tratta di un messaggio simbolico - ha chiario subito il sindaco - per un prodotto che vogliamo comunque valorizzare. In cantiere abbiamo anche diverse altre iniziative".